2.1. Trà đông trùng hạ thảo

Món đầu tiên và cũng rất phổ biến đó là trà đông trùng hạ thảo. Không những là một loại thức uống bổ dưỡng, trà đông trùng hạ thảo còn rất phù hợp cho những ai thích thưởng thức trà. Với hương vị đặc trưng, màu sắc vàng đẹp mắt, đây thực sự là một thức uống tuyệt vời. Uống loại trà này có nhiều lợi ích như tăng sức đề kháng, chống lão hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2… Dưới đây là các bước thực hiện.

2.2. Dùng đông trùng hạ thảo với nước ấm

Nếu bạn không thích vị đậm đà của trà đông trùng hạ thảo, bạn có thể tham khảo cách sử dụng sản phẩm dưới dạng nước loãng. Uống loãng đông trùng hạ thảo với nước ấm là phương pháp đơn giản và dễ thực hiện. Nên sử dụng hàng ngày từ buổi sáng để cảm nhận được tác dụng tuyệt vời của nó. Pha và sử dụng trong ngày với các bước đơn giản sau:

Bước 1: lấy khoảng 5-7 sợi đông trùng hạ thảo cho vào bình nước.

Bước 2: tráng qua sợi đông trùng với nước sôi. Đổ thật nhanh nước tráng.

Bước 3: thêm khoảng 500ml nước sôi vào bình nước trong khoảng 5 phút (Tùy vào nhu cầu uống mà bổ sung tỉ lệ đông trùng / nước khác nhau)

2.3. Chè dưỡng nhan với đông trùng hạ thảo

Chè dưỡng nhan chắc hẳn không còn quá xa lạ với bạn. Tuy nhiên bạn đã nghe tới chè dưỡng nhan kết hợp cùng đông trùng hạ thảo chưa? Một thức uống bổ dưỡng, đẹp da,... ngoài ra nó cũng rất phù hợp với người bị cao huyết áp. Dưới đây là một cách nấu chè dưỡng nhan, bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu gồm có:

- Nhựa đào: 20 gam

- Tuyết yến: 10 gam

- Táo đỏ: 20 gam

-. Hạt sen: 20gam

- Kỷ tử: 5gam

- Long nhãn: 20 gam

- Đường phèn

- Đông trùng hạ thảo: 3 gam.

- Lá dứa

Các bước tiến hành:

Bước 1: Ngâm các nguyên liệu nhựa đào, tuyết yến, hạt sen trong 12 tiếng. Lưu ý là không ngâm cùng 1 chậu nước. Sau khi đủ thời gian vớt ra rửa lại lần nửa.

Kỷ tử và long nhãn, táo đỏ  ngâm khoảng 10 phút rồi chẻ đôi cho vị chè ngon và thơm ngon hơn.

Đông trùng hạ thảo cắt vừa ăn.

Bước 2:

Đầu tiên: đun 1 lít nước sôi với lá dứa và hạt sen trong vòng 20 phút để vừa lửa. Sau đó vớt bỏ lá dứa, vớt hạt sen xả nước lạnh. Tiếp theo cho các nguyên liệu còn lại (trừ đường phèn) đun thêm 10 phút. Cuối cùng cho đường phèn vào, khuấy cho tan hết. Ở bước này tùy vào độ ngọt bạn mong muốn mà điều chỉnh lượng đường.

Bước 3: Đợt khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bạn nên ăn chè dưỡng nhan khi vừa nấu xong. Để nguội rồi cho thêm đá tùy vào nhu cầu. Bảo quản tủ lạnh từ 2 đến 4 ngày để được thưởng thức với hương vị ngon nhất.

Phía trên là các cách chế biến đông trùng hạ thảo theo kiểu đồ uống, tiếp theo nông sản Sao Mai sẽ giới thiệu cho các bạn một  số món ăn kết hợp với đông trùng hạ thảo:

2.4. Cháo gà với đông trùng hạ thảo

Cháo gà là món ăn quen thuộc được nhiều người biết đến. Công thức đơn giản dễ nấu, lại ngon miệng hơn khi kết hợp cùng đông trùng hạ thảo. Dưới đây là cách chế biến bạn có thể tham khảo

Nguyên liệu:

- Nửa chén gạo (điều chỉnh theo độ loãng - đặc )

- ½ con gà

- 5 gam đông trùng hạ thảo

- Hành ngò, hạt tiêu

Tiến hành:

Bước 1: rửa sạch gà. Đem đi luộc chín. Thịt gà đem xé nhỏ, tách xương. Nước luộc để nấu cháo.

Bước 2: Gạo vò sạch xong đó cho vào nước luộc gà (tùy vào lượng nước luộc mà có thể bổ sung thêm nước lạnh). Nấu trong 30-1h.

Bước 3: cho thịt gà và đông trùng hạ thảo vào náu thêm 10 phút. Bổ sung gia vị sao cho hợp khẩu vị.

Bước 4: thưởng thức. Có thể thêm tiêu, hành ngò để tăng hương vị cho món cháo gà đông trùng hạ thảo.

2.5. Súp đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu:

- 1 quả bắp ngô

- Bột năng : 2 muỗng

- Thịt gà: 200 gam

- Trứng gà: 1 quả

- Rau mùi

- Đông trùng hạ thảo 3 gam

Tiến hành:

Bước 1: luộc thịt gà. Xé nhỏ. Để nước luộc gà nấu súp. Tách hạt bắp và luộc chín.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho tô nước luộc gà vào đun sôi lên. Cho lần lượt bắp, đông trùng hạ thảo nấu trong 10 phút.

Bước 3: đập trứng vào nồi và đánh thật nhanh tay để trứng được tan đều.

Bước 4: đánh bột năng với nước lọc cho tan rồi đổ từ từ vào nồi súp. Vừa đổ vừa đánh đều tay. Nấu trong 2 phút.

Bước 4: cho gà đã xé ở trên và gia vị vào sao cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút sau đó tắt bếp.

Ở đây bạn có thể thêm hạt tiêu, rau mùi vào ăn kèm tùy sở thích.

Súp ngon nhất là khi vừa nấu xong. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này nhé.