Tác dụng của mật ong và 5 cách ngâm mật ong tốt nhất

 

Mật ong là thực phẩm được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới nhờ những công dụng hữu ích mà nó mang lại. Hơn nữa, vì là chất lỏng, có thể dễ dàng sử dụng để ngâm với các nguyên liệu khác nhau, mật ong được ứng dụng rất nhiều trong đời sống hằng ngày. Dưới đây là tổng hợp thông tin về tác dụng và 5 cách ngâm mật ong phổ biến nhất hiện nay.

1.Vai trò của mật ong

Mật ong là một loại thực phẩm không còn xa lạ với chúng ta. Thành phần chính của mật ong là đường, trong đó chủ yếu là fructozo (chiếm 38,5%), glucose (chiếm 31%) và một số loại cacbohydrat khác maltose, sucose… Ngoài ra mật ong còn có một số thành phần dinh dưỡng khác như các axit amin, vitamin, khoáng, chất chống oxy hóa… Đại đa số các vi sinh vật không sống trong mật  ong vì loại thực phẩm này có hoạt tính nước khá thấp.

Mật ong có rất nhiều vai trò quan trọng, tiêu biểu như trị ho, các bệnh về hô hấp, huyết áp, ung thư, dạ dày…Mật ong còn được nhiều người sử dụng để ngâm với các loại thực phẩm, thảo dược khác. Đặc biệt là ngâm với hoa đu đủ đực, tỏi, đông trùng hạ thảo, gừng, chanh đào…

2. Một số cách ngâm mật ong hiệu quả

2.1. Hoa đu đủ đực ngâm mật ong

Hoa đu đủ đực (có tên khoa học là Carica papaya) thường được sử dụng để điều chế thuốc. Sở dĩ loại này được ưa chuộng là nhờ chứa nhiều hoạt chất tốt như: flavonoid, vitamin, tanin, khoáng chất, sterol, axit gallic….

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong là một công thức được ông bà ta sử dụng rất nhiều từ thời xa xưa. H trợ các bệnh về tiêu hóa, tiểu đường, huyết áp, hô hấp, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra sản phẩm này còn có thể giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.

Dưới đây là một cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị

• 1 kg hoa đu đủ đực tươi
• 1 lít mật ong
• Bình thủy tinh có nắp.

Bước 2: sơ chế

Hoa đu đủ đực rửa sạch, loại bỏ những phần hư hại. Rửa nhẹ tay tránh làm hoa xây xát. Để cho thật khô (nếu còn ướt thì trong quá trình ngâm dễ bị hư thối).

Rửa bình thủy tinh, tráng qua nước sôi và để khô

Bước 3: tiến hành

Xếp hoa đu đủ vào đáy bình một cách cẩn thận với chiều dày vừa phải. Rót mật ong vào cho đến khi che phủ hết bề mặt. Tiếp tục xếp hoa và rót mật ong cho đến khi hết.

Dùng một tấm tròn ( ưu tiên bằng tre) đè nhẹ lên bề mặt hoặc sử dụng các thanh tre để gài phía trên. Mục đích là để cho bề mặt hoa luôn ngập trong mật ong.

Bước 4: Hoàn thiện

Đậy nắp bình và để nơi khô ráo, sạch sẽ. Ngâm trong 1 tháng là dùng được.

Lưu ý nếu phát hiện bị mốc hư hỏng thì ngưng sử dụng ngay.

2.2. Tỏi ngâm mật ong

Tỏi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tiêu tích, giải độc, sát trùng… hay dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa, hô hấp. Người ta dùng tỏi để ngâm với các nguyên liệu khác để sử dụng. Một trong số đó có tỏi ngâm mật ong.

Dưới đây là các bước thực hiện tỏi ngâm mật ong bạn có thể tham khảo:

Bước 1: chuẩn bị

• 15g tỏi
• 100 ml mật ong
• Hũ thủy tinh có nắp đậy có kích thước phù hợp.

Bước 2: sơ chế

Tỏi: lột sạch vỏ phía ngoài sau đó cắt lát hoặc đập dập.

Lọ thủy tinh: rửa sạch bằng xà phòng sau đó tráng qua nước sôi. Để cho thật khô ráo.

Bước 3: tiến hành

Cho tỏi và mật ong vào trong bình thủy tinh. Nếu muốn nhiều hơn thì có thể tăng nguyên liệu theo tỉ lệ 15gam tỏi/100ml mật ong. Đậy kín nắp

Bước 4: Hoàn thiện

Để nơi khô ráo và thoáng mát. Ngâm trên 2 tuần là dùng dược. Sau thời gian này có thể bỏ tủ lạnh dùng dần.

Lưu ý: nếu phát hiện bị mốc, hư hỏng thì ngưng sử dụng ngay.

2.3. Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Đông trùng hạ thảo là gì? Đông trùng hạ thảo hay còn gọi là đông trùng có tên khoa học là Cordyceps. Từ thời xa xưa, loại thảo dược này đã được sử dụng như một thảo dược chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.

Người ta hay ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong bởi sự kết hợp của hai loại này tạo nên nhiều tác dụng tuyệt vời là duy trì vẻ đẹp, kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa một số loại bệnh mãn tính.

Tham khảo cách làm dưới đây:

Bước 1: chuẩn bị

• Đông trùng hạ thảo khô (5g)
• 500ml mật ong
• Lọ thủy tinh có nắp đậy

Bước 2: sơ chế

Rửa sạch lọ thủy tinh, tráng qua nước sôi và để khô.

Bước 3: tiến hành

Cho đông trùng hạ thảo khô, mật ong vào lọ thủy tinh. Đậy kín nắp

Bước 4: hoàn thiện

Để nơi khô ráo, thoáng mát. Ngâm trong 7 ngày là có thể sử dụng

Lưu ý: nếu phát hiện bị mốc, hư hỏng thì ngưng sử dụng.

2.4. Gừng ngâm mật ong

Gừng có rất nhiều công dụng cho sức khỏe như giảm đau nhức xương khớp, làm dịu đau cơ bắp, cải thiện hệ tiêu hóa…

Gừng ngâm mật ong là một sự kết hợp đơn giản nhưng đem lại lợi ích như: giảm đau và viêm, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, giảm cholesterol

Tham khảo cách ngâm dưới đây:

Bước 1: chuẩn bị

• 4 củ gừng già tươi loại lớn (khoảng 400g)
• Mật ong: 500 ml
• Hũ thủy tinh có nắp đậy

Bước 2: sơ chế

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái mỏng hoặc băm nhỏ

Hũ rửa sạch, tráng nước sôi và để khô

Bước 3: tiến hành

Cho tất cả gừng đã làm nhỏ vào hũ, đổ mật ong ngập hết gừng.

Bước 4: hoàn thiện

Đậy kín nắp. Để nơi thoáng mát và sạch sẽ. Ngâm trong vòng 7 ngày

2.5. Chanh đào ngâm mật ong

Từ lâu, chanh đào được biết đến với nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Trong đó gồm vitamin C, vitamin A, vitamin nhóm B (B1 và B2).... Khi phối hợp chanh đào với mật ong sẽ tạo nên hỗn hợp giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh.

Tham khảo cách ngâm dưới đây:

Bước 1: chuẩn bị

• 1 ký chanh đào tươi, già
• 1 lít mật ong
• 500g Đường phèn
• Bình thủy tinh 3-4 lít có nắp đậy
• Nan tre

Bước 2: sơ chế

Rửa sạch chanh. Để ráo nước, cắt lát.

Bình rửa sạch, tráng nước sôi và để khô.

Bước 3: Tiến hành

Phủ lớp đường phèn phía dưới đáy bình. Sau đó xếp 3 lớp chanh. Tiếp tục lớp đường lớp chanh cho đến khi đầy ⅔ bình

Đổ từ từ mật ong vào lọ. Sau đó nén nan tre ở trên bề mặt để làm cho chanh luôn ngập trong mật ong. Đậy kín nắp

Bước 4: hoàn thiện

Để nơi khô ráo và thoáng mát. Ngâm trong khoảng 1 tháng là có thể sử dụng.

Trên đây là tác dụng của mật ong và gợi ý 5 cách ngâm mật ong với các loại thực phẩm khác nhau. Mật ong thực sự là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu.. Hy vọng những thông tin trên có thể cho bạn nhiều kiến thức hữu ích.